Новости
Архивы
посещаемость сайта

Песочный пирог с творогом и курагой

песочный-пирог-с-творогом-и-курагой-2Мало кто не любит вечернее чаепитие с вкусными домашними пирогами, которое незаметно вошло в нашу жизнь и стало привычной и устойчивой традицией. В теплое время года пекут пироги с различными свежими ягодами, а в холода заменяют ягоды вареньем, повидлом и сухофруктами.

 

Песочный пирог с творогом и курагой

 

Ингредиенты для пирога.

 

Мука — около двух стаканов, сахарная пудра (ванильная) — две трети стакана, сливочный маргарин — 200 грамм, один желток.

 

Для начинки

 

Курага — 35 шт., сахар — 3 ст. ложки, творог — 500 грамм, сметана и два яйца.

 

Как приготовить песочный пирог с творогом и курагой

 

Охлаждаем ингредиенты для приготовления теста.

 

Просеянную муку смешиваем с сахарной пудрой.

 

На любой удобной поверхности рубим сливочный маргарин. Всыпаем к маргарину муку и продолжаем рубить до равномерной крошки. Добавляем один желток и замешиваем тесто. Лепим шар и убираем в холодное место минимум на полчаса.

 

Ошпариваем мытую курагу и обсушиваем. Нарезаем и смешиваем с сахаром.

 

Растираем творог, лучше, если творог приготовлен в домашних условиях, но можно творог из магазина. Добавляем одну или две ложки сметаны (смотрите по густоте) и нарезанную курагу, перемешиваем.

 

В творог добавляем хорошо взбитые яйца, перемешиваем.

 

Раскатываем тесто для песочного пирога по форме для выпечки (при раскатывании учитываем высоту бортиков). Форму для выпечки немного смачиваем и перекладываем в нее тесто, накалываем дно. Сверху распределяем начинку, смазываем сметаной.

 

Выпекаем песочный пирог с творогом и курагой в разогретом до при 180 градусах духовом шкафу на протяжении 35 минут. Первые 15-20 минут выпекаем на среднем уровне, после чего перекладываем на верхний и доводим до готовности.

 

Форму с готовым песочным пирогом ставим на влажное полотенце, а сверху закрываем сухим. Позволяем пирогу остыть, после чего перекладываем песочный пирог с творогом и курагой на красивое блюдо и подаем на стол.

песочный-пирог-с-творогом-и-курагой

 

Приятного аппетита!


Оставить комментарий