Новости
Архивы
посещаемость сайта

Запеканка из кабачков с сыром

Запеканка из  кабачков с сыром получится лучше, если для ее приготовления использовать молодые кабачки, так как чем старше овощ, тем больше сока выделиться, и тогда запеканка не будет плотной.

Ингредиенты (на 4 порции):

– молодые кабачки – 3 средних шт.;

– зернистый творог – 250 г;

– твердый сыр – 70 г;

– сметана (30%) – 3 ст. ложки;

– яйца – 3 шт.;

– чеснок – 2 зубчика;

– оливковое масло – 1 ст. ложка;

– соль по вкусу.

Приготовление:

Вымойте кабачки и обсушите салфеткой. Половину одного кабачка нарежьте кружочками, а остальное натрите на терке. Лишний сок отожмите.

Натрите на терке твердый сыр и смешайте со сметаной и зернистым творогом. Хорошо посолите, добавьте к массе измельченный чеснок.

Взбейте яйца и хорошо смешайте со смесью из сыра.

Смажьте растительным маслом форму, распределите там твёрдые кабачки и залейте их смесью из сыра. Хорошо перемешайте. Разложите сверху кружочки кабачков.

Запекайте запеканку из кабачков с сыром в разогретой заранее духовке до 200 градусов около получаса.

Готовую запеканку из кабачков выньте из духовки и оставьте на 15-20 мин, чтобы остыла.  Только после этого нарежьте на порции – в этом случае блюдо не развалится.

Приятного аппетита!

Вы не пожалеете, если приготовите и другие запеканки:

Запеканка из баклажанов под соусом бешамель

Запеканки из овощей «Вкусняшка»

Кабачки фаршированные фаршем и грибами


2 комментария к записи “Запеканка из кабачков с сыром”

  • Ирина сказал:

    Очень люблю запеканку из кабачков с сыром, только я обычно делаю без творога.

  • Елена сказал:

    Запеканки из кабачков — то что всегда вкусно и полезно, спасибо за еще один интересный и простой рецепт.

Оставить комментарий

Рейтинг@Mail.ru